Rolo rápido de pão lavash e super recheios

Para preparar esses deliciosos rolinhos, precisaremos dos seguintes ingredientes:

1. Pão pita – 1-2 folhas grandes (dependendo da quantidade de porções)

2. Queijo cottage – 200 g (também pode ser usado requeijão comum)

3. Peito de frango – 200 g (ou qualquer outro ingrediente de carne cozida, como presunto)

4. Pimentão vermelho – 1 unidade

5. Pepinos em conserva – 2-3 unidades (se desejado)

6. Cebolinha – 1 maço

7. Creme de leite ou maionese – a gosto (para uma consistência mais cremosa no recheio)

8. Alho – 1-2 dentes (opcional)

9. Sal e pimenta – a gosto

10. Especiarias – opcional (pode adicionar ervas italianas, páprica, etc.)

Preparo

1. Preparação dos ingredientes

– Primeiro, cozinhe a peito de frango no vapor ou em água até ficar pronta. Deixe esfriar e depois corte em cubos pequenos.

– Lave o pimentão vermelho, tire as sementes e corte-o em cubos pequenos.

– Corte os pepinos em fatias finas. Se estiverem muito úmidos, você pode escorrê-los um pouco para que o recheio não fique muito aguado.

– Corte finamente a cebolinha. Passe o alho por um espremedor ou rale-o.

2. Preparação do recheio

– Em uma tigela grande, combine o queijo cottage (ou requeijão), o peito de frango cozido, o pimentão vermelho cortado, os pepinos e a cebolinha. Adicione também o alho se quiser um sabor mais intenso.

– Se desejar, adicione creme de leite ou maionese para que o recheio fique mais cremoso e mantenha melhor sua forma. Misture tudo cuidadosamente. Experimente o recheio e, se necessário, adicione sal, pimenta e especiarias a gosto.

3. Formação dos rolinhos

– Pegue uma folha de pão pita e coloque-a sobre uma superfície plana. Se a folha for muito grande, você pode cortá-la em 2-3 partes.

– Espalhe uma camada uniforme de recheio sobre o pão pita, deixando um pouco de espaço nas bordas para que o recheio não saia ao enrolar.

– Enrole cuidadosamente o pão pita, começando de uma extremidade e avançando para a outra. Tente fazer com que o rolo fique compacto.

– Envolva o rolinho terminado em filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por 1-2 horas. Isso ajudará a dar consistência ao rolinho e será mais fácil de cortar.

4. Corte dos rolinhos

– Depois que o rolinho esfriar, retire-o da geladeira e remova cuidadosamente o filme plástico ou papel alumínio.

– Com uma faca afiada, corte o rolinho em pedaços de aproximadamente 2-3 cm de largura. Você pode cortá-los como preferir: em círculos, losangos ou retângulos.

5. Apresentação

– Coloque os rolinhos cortados em uma bandeja bonita. Você pode decorá-los com ervas frescas, como raminhos de endro ou salsa.

– Para acompanhar, você pode servir um molho à base de tomate ou alho, que dará um toque especial ao sabor.

Dicas úteis

– No lugar do peito de frango, você pode usar qualquer outro recheio: peixe, camarão ou até produtos vegetarianos, como abacate ou espinafre.

– Experimente com as especiarias, adicionando suas ervas ou especiarias favoritas para conseguir um sabor único.

– Se desejar que os rolinhos fiquem mais vistosos, você pode polvilhá-los com queijo ralado por cima ou adicionar sementes de gergelim.

Esta receita de rolinhos de pão pita recheados é uma ótima maneira de encantar seus convidados no Ano Novo. São lindos, saborosos e fáceis de preparar. Esses aperitivos são ideais para serem servidos em uma mesa festiva e também são perfeitos para outras celebrações ou simplesmente para um jantar em família.